聞聲識(shí)舊時(shí) ——即將消逝的職業(yè)：打更
發(fā)布時(shí)間：2012-06-15 新聞來源：南方日報(bào)
上世紀(jì)90年代初的一部《新白娘子傳奇》，讓“天干物燥，小心火燭”八個(gè)字成為一代人心中的回憶。這八個(gè)字里，飽含著深夜里暗自垂淚的妻子對良人的無限思念，也流淌出傳統(tǒng)社會(huì)集體生活的脈脈溫情。在鄉(xiāng)土中國已然支離破碎的今天，安徽的一個(gè)古鎮(zhèn)上仍有打更人為鄉(xiāng)親守夜。
從他的講述中，記者試圖為你還原這份正在衰落的職業(yè)。
600年小鎮(zhèn)尚存江南古韻
老蔣的家鄉(xiāng)在古徽州歙縣富堨鎮(zhèn)，這是一座占地只有一平方公里不到的小鎮(zhèn)，鎮(zhèn)上的600多戶人家大多靠種植稻田為生，兩條穿鎮(zhèn)而過的小河成就了這里“小橋流水人家”的風(fēng)韻。
老蔣說，小鎮(zhèn)建于明初，距今已有600多年歷史，是個(gè)名副其實(shí)的古鎮(zhèn)。“小時(shí)候，走在街巷的青石板路上，特別喜歡仰起頭，張開嘴，讓雨后的水珠從高懸的酒幡上落入口中，再用舌尖輕輕品嘗，一瞬間，仿佛雨水都有了陳釀的味道。”
歲月變遷，昔日的青石板路現(xiàn)已被水泥路取代，而曾經(jīng)不分寒暑全年值勤的打更，也成了只有正月天里才會(huì)出來點(diǎn)綴一下民俗的“保留項(xiàng)目”。老蔣就是鎮(zhèn)里的一名打更人，在年近60的他看來，這項(xiàng)古老的職業(yè)已經(jīng)無法抗拒小鎮(zhèn)的現(xiàn)代化步伐。衰亡，成了更夫難以避免的宿命。
打更防火防盜兼報(bào)時(shí)
“建這個(gè)鎮(zhèn)的時(shí)候就有了打更。”每當(dāng)講起鎮(zhèn)里的打更聲，老蔣總是感慨萬千。
過去，鎮(zhèn)上的房子都是土木結(jié)構(gòu)，家家戶戶比鄰而居，小巷子也不過2米來寬，一旦發(fā)生火災(zāi)，整條街都可能被燒掉，為此，老祖宗立下了打更的規(guī)矩，希望夜里全鎮(zhèn)人熟睡時(shí)，有個(gè)人在街上巡邏，一旦出現(xiàn)火情強(qiáng)盜，能及時(shí)喚醒鄉(xiāng)親們。
老蔣說，電視劇里的打更情景大多是演繹，在他的記憶中，“天干物燥，小心火燭”這么文縐縐的詞沒有哪個(gè)打更人喊過，但用的家伙倒是差不多。過去，老蔣打更用的是銅鑼和棕樹棒子，安徽盛產(chǎn)棕樹，棕樹外硬里軟，掏空樹心后做成棒子，敲起來聲音特別渾厚。現(xiàn)在，為了省事，就把棕樹棒子換成了竹筒，這樣一來，聲音雖然清亮了，但在夜深人靜的小巷里，總會(huì)給那些失眠的人一點(diǎn)聒噪的感覺。
“打更是個(gè)辛苦活兒，按老祖宗的規(guī)矩，我們這里一更天和五更天不打。一更天的時(shí)候剛?cè)胍�，大家還沒有睡下;五更天也不打，因?yàn)槟菚?huì)兒天已經(jīng)亮了;剩下的二更天、三更天和四更天則要雷打不動(dòng)地打更，即使外面刮風(fēng)下雨，甚至下雹子，也不能破了規(guī)矩。”老將說，除了警惕火情和強(qiáng)盜，打更的另外一個(gè)功能就是報(bào)時(shí)。
過去，鎮(zhèn)上沒有什么鐘表，也沒有手機(jī)，白天鄉(xiāng)親們還能看著太陽估摸時(shí)間，晚上就只能靠打更人報(bào)時(shí)了。
“二更天大概是晚上九點(diǎn)，到了該打二更的時(shí)候，打更人就敲兩下，兩下之間停頓很短，然后隔一會(huì)再敲兩下，就這樣邊走邊敲，走遍全鎮(zhèn)。三更天大概是晚上十一點(diǎn)，到了該打三更的時(shí)候，打更人就敲三下，一慢兩快。四更天大概是凌晨一點(diǎn)，打更人就敲四下，一慢三快。”老蔣說，不論打哪次更，都要走遍全鎮(zhèn)，不過鎮(zhèn)子很小，轉(zhuǎn)一圈也就半小時(shí)左右，兩個(gè)更次之間，打更人還能回家休息一會(huì)兒。
徽州的冬天寒冷，打更時(shí)穿穿脫脫很不方便，為了省事，打更人一般和衣而臥，等到要出去打更的時(shí)候，就再披一件棉大衣。
傳統(tǒng)職業(yè)的土壤正快速流失
歲月并非無痕。近年來，現(xiàn)代化大潮帶給小鎮(zhèn)的改變，已不僅僅是青石路變成了水泥路那么簡單。水泥的入侵還改變了當(dāng)?shù)氐慕ㄖS著土木結(jié)構(gòu)的房子日益被鋼筋水泥所取代，全鎮(zhèn)人對于火情的關(guān)心已經(jīng)不像過去那么濃烈。而時(shí)鐘的普及和現(xiàn)代人對于辛苦的畏懼，也使得打更人這份職業(yè)所賴以生存的土壤快速流失。
“怕累是主要原因，很多人覺得付出和報(bào)酬不成正比。”雖然抱有濃厚鄉(xiāng)土情愫的老蔣對于報(bào)酬并不看重，但在精打細(xì)算的年輕人眼中，干這份職業(yè)既不體面，又不賺錢。
早在10多年前，鎮(zhèn)子里已經(jīng)不再全年打更，為照顧幾百年來形成的習(xí)俗，從臘月二十五到正月十六這段時(shí)間里，作為“保留項(xiàng)目”的打更還是會(huì)夜夜上演。
早年正月里打更，鎮(zhèn)里會(huì)給點(diǎn)補(bǔ)貼，一晚上幾塊錢，那時(shí)物價(jià)低，如果打上20多天，就能賺200來元。這對于賦閑在家的人來說，也算一筆不小的收入了。不過，很多年輕人還是看不上這份職業(yè)。老蔣擔(dān)心，將來有一天，當(dāng)堅(jiān)守傳統(tǒng)的老人不能繼續(xù)夜里值更時(shí)，這份只在過年期間才會(huì)露臉的“保留項(xiàng)目”可能就要永遠(yuǎn)成為歷史了。
旅游業(yè)催熱打更
職業(yè)簡報(bào)
一覽英才網(wǎng)HR研究院職業(yè)研究專家邱磊認(rèn)為，雖然傳統(tǒng)意義上的打更正逐漸消失，但隨著中國旅游產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，像大理古城、鳳凰古鎮(zhèn)這樣的旅游勝地都在招聘打更人，讓游客更好地感受其古風(fēng)古韻。據(jù)其介紹，打更人的年齡要求一般為45—70歲，月薪在1000—2000元之間。
其實(shí)，不只打更人，很多已經(jīng)消逝的職業(yè)，如轎夫、采詩官等，近年來隨著旅游業(yè)的發(fā)展又開始重新出現(xiàn)。
南方日報(bào)記者 郭彪
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